评论Novo Coffee

高调，前卫，甜美。牛轧糖，薰衣草，杏干，雪松，淡淡的孜然味和香气。酸甜平衡的结构，充满活力的多汁酸度；口感酥脆，绸缎般。口感虽短，却很甜，带有柔和的榛子和牛轧糖味道，并带有淡淡的芳香木香。

精致，带有令人振奋的香气。烤可可豆粒，复杂的层状花（丁香，百合等），成熟的葡萄柚，淡淡的雪松香气和甜美的茶杯。活泼轻柔的酸度；轻盈但蓬松的毛绒口感。短暂的干燥很简单，但是味道和甜味又能持续不断地重新呈现。

评价为浓咖啡。复杂的果干风味。“浆果和更多浆果”带有共同品尝者肖恩·科默斯（Sean Kohmescher）的香气（91）。对于肯（91）浆果，还有很多其他音调：白兰地，麦芽黑巧克力，鲜切雪松。在小杯子中，肖恩感到芳香剂变得更脆更干：柠檬，花朵，绿色苦味（如芦笋）；肯（Ken）读到的香气与他的圆润，白兰地，雪松的浆果和巧克力味相同。两者都发现身体中等，口感柔滑。牛奶分为两部分，比较脆。 Ken的可可粉，Sean的柠檬和鲜花。

强烈的花香，黑莓酒和葡萄柚香气。甜花酸度和多汁的口感。带有樱桃，柠檬和一小撮黑加仑的花香调。干净，甜美的外观，略带可可味。

联合杯的Miguel Meza（94岁）：“非常香：草莓，猕猴桃，樱桃，杏仁酒。杯子功能强大，结构合理且充满活力，[逐渐展现]整个水果风味。只有缠绵的尖刻涩味，也许产生令人难以置信的各种风味的同一过程的副作用……限制了这种咖啡的完美程度。”肯（92）发现浓郁的香气和浓郁的酸度尤其令人印象深刻，但像米格尔一样，他在精加工中发现了些微的涩味，这是这种咖啡具有纪念意义却诱人的芳香剂的影子。

Miguel Meza（94）在这种浓郁的咖啡中发现纯净而成熟。肯（92）也给人留下了深刻的印象，但是经过香气后，由于有限的简单感，他感到有些失望。米格尔·梅萨（Miguel Meza）：“充满活力，纯正和成熟……口感柔滑，带有香草般的花香。饱满而平衡，多汁的酸度暗示了桃子，橙子和浆果的清新长久味。” Ken（92）对成熟，郁郁葱葱的香气赞叹不绝于Miguel，因为它具有“真正的黑巧克力，薄荷，花香和浆果”的香气，但观察到一旦经过香气，尽管保持了“浓郁的浆果色”，但杯子仍会简化。 ” Miguel和Ken在最后一点上的分歧最大，在对芳香复杂的记忆中，Ken发现阴影涩味，而Miguel只发现干净的味道。

这里没有任何提示：芳香族化合物是直接的，不可避免的，丰富的。散发出浓郁的蓝莓，巧克力和花香的蜂蜜香气。在杯子中，燃烧的芳香剂受酒样酸度的影响，使浆果和巧克力的香气变得酥脆而干燥。基本的浆果和花香成分在余味中散发出令人惊讶的清晰度，尽管它们略带涩味却可以原谅。

强烈而甜美的香气：樱桃，蜂蜜，茶玫瑰，牛奶巧克力，具有非常温和的发酵作用，就像雷司令一样精致的葡萄酒。在杯子里，蜂蜜和玫瑰般的花香郁郁葱葱，果味从黑樱桃变成了咖啡色的水果。欢乐的发酵加深了，读起来比白兰地多于葡萄酒。口感丰富而浓郁，带有持久的花朵，樱桃和蜂蜜的香气，但即使是这种干法咖啡中的佼佼者，通常也能承受涩涩的沉重感。

极好的果香，焦糖香气，带有明显的白兰地和巧克力香气。在小杯中型酒体中，以焦糖和雪松为主，仅带有淡淡的樱桃白兰地魅力。水果味的白兰地色调在最后时会增强，尽管有些微苦涩。他们在牛奶中达到了神化，但是最终他们摆脱了轻微的苦涩阴影，绽放出郁郁葱葱，有力的表现力。

浓郁而复杂的香气：雪松，雪松木，巧克力和香草，以及花香。在杯子中散发出浓郁的半甜巧克力，上面散发出淡淡的花朵和香草气息。冷却时变圆并变甜，而不会失去复杂性。短发非常丰富，长发略带涩味。