本月收集的十三种节日咖啡整齐地分为两类：特殊的专有节日混合咖啡-舒适舒适且外形平衡-以及各种独特的原产地咖啡，非常受好评并且在感官上非常出色（在某些情况下，价格也相当惊人）。在所有情况下，这些都是时令咖啡，在12月在这里，最有可能在1月消失。
对于假日混合酒，本月13条评论的队列将近结束。我们本月审查的所有四种假日混合物的评分都在90到91之间。未在此处进行审查的其他几种假日混合物的评分是89到90。所有这些混合物通常质量始终很高，但目标显然不大。 ：生产出舒适的杯子，酸度不太高，原始但不太强烈，平衡且吸引了各种各样的口味和期望。价格合理。
这并不是说这些混合物没有取得可观的成就。我们在这里评论的两豆混合糖，是托尼的Summit Winter混合糖（90）（带有结实的水果）和Velton的Holiday Blend（混合糖）（90），带有肯尼亚辛辣浆果和圆润的爪哇巧克力，它们的味道非常独特。他们的混合概念，巧妙地融入了杯中。改变理由假日混合酒（90）和Just Love Fa-La-La-La-La（91）混合酒不仅因其可饮用性和安静性而著称，还因其环保和社会野心而给人留下深刻印象。
假日挥霍与兴奋
另一方面，焙烤炉提出的作为庆祝和送礼候选人的单一来源咖啡似乎追求了另一个目标：纯粹的感官惊喜和令人振奋。对于这里回顾的来自稀有Gesha品种的树木的三种咖啡，其华丽的刺激性以相当华丽的价格交付。然而，在本月对其他咖啡进行了审查之后，这种刺激的价格就更加实惠了。
华丽的镀金格萨斯
但是对于那些将寒假与丰富的体验联系在一起的人来说，没有什么能比从稀有的阿拉沙格萨（Gesha）品种，世界上最独特的品尝咖啡和世界上最昂贵的，未经消化道加工的咖啡的树上生产的咖啡上花钱多的了动物的我们测试的所有四个Geshas都来自巴拿马，可预测地令人震惊且引人注目，平均评分为95.5。他们由来自Barrington Coffee（Perci Red Panama Gesha，97）和PT's Coffee（Panama Don Pachi Natural Geisha，96）的郁郁葱葱而复杂的果脯果沙糖，以及细腻的，强烈的湿润的果皮糖带领。来自KéanCoffee的处理后的移交书（Panama La Esmeralda Especial，95）。
顺便说一句：11月26日当周，当纽约一家星巴克分店开始以每杯7美元的价格从哥斯达黎加提供16盎司杯的Gesha时，Gesha的意识得到了媒体的适度提高。自然，博客圈中的一些人闻到了血腥味：遍布世界的暴虐的美人鱼（或者，自命不凡的咖啡势利世界）再次夺走了消费者。 《华尔街日报》的记者做了一件明智的事情，那就是召集业内几个人来调查星巴克在烘烤和冲泡咖啡之前实际花费的成本。事实证明，当然，一旦我们进行了数学计算，对于在优质的星巴克三叶草机中单独酿制的16盎司量的精美Gesha杯来说，七美元是一个合理的价格。作为比较，同一天，记者打电话给我，我花了大约7美元在当地一家餐馆买了5盎司的令人愉悦但最终还是普通的阿根廷红酒。我不知道星巴克所提供的特殊Gesha有多么出色，但是如果它与我们在本月文章中测试的Geshas差不多，那16盎司的Gesha所带来的感官愉悦感和兴奋感是我相当的两倍。常规杯红酒。
价格合理的假日咖啡洒
除了稀有且昂贵的Geshas，最好的节日咖啡的两个下一个最合理，最令人兴奋的选择是：水果干的埃塞俄比亚坚果，郁郁葱葱的水果和通常为白兰地色的巧克力，以及SL28的经典湿法加工肯尼亚和SL34品种，具有经典的明亮甜度，酥脆，独特的浆果和花香。
水果干或“天然”埃塞俄比亚咖啡似乎是该假期季节焙烤炉的最爱，提名并测试了六个样品，平均评分为92。焙烤炉Klatch Coffee宣称：他的水果干埃塞俄比亚Yirgacheffe是“尼克最喜欢的假期”。 Klatch Coffee版本的评论在这里93；它展示了尼克据说喜欢的圆润的蜂蜜蓝莓和酥脆可可。 “ Blue Bottle Ethiopia Nekisse”（94岁时评论）显示出该水果稍甜，多汁的一面和较软的巧克力。两者均略微超出了台湾烘烤师Marcheur 96岁时的铃木自然耶尔加切夫（Yinggacheffe）风格，但仍然甜美但更深，更刺鼻。
纯粹主义者的选择
我们还测试了三个优良的，经过经典湿加工的肯尼亚，平均评分为92。其中，来自Temple Coffee的高耸，精致而甜美的肯尼亚Kamviu在这里接受了95评价。偏好设置并留下“咖啡评论”评级系统及其精心制定的校准，我可能会为这杯咖啡指定接近100的评级。价格略微相当于每磅21美元，当我浏览它时，绝对可以说是便宜货个人价格对收益计算器。
最后，我们测试了我喝过的最自然的甜咖啡之一：来自Kickapoo咖啡的94级卢旺达咖啡。咖啡杯对咖啡的甜度很看重，部分原因是咖啡是一种天然的苦味饮料，而固有的甜度可以平衡杯子的结构。我们还重视甜度，因为它是纯净的标志，表明成熟的咖啡果的甜度使其可以完整地放入杯中，而不会因未成熟或过熟的水果，发酵糖或霉菌而产生污点。我从来没有尝过卢旺达或任何来源的咖啡，它对自然甜味的争论与本月来自基卡波的卢旺达Abakundakawa一样有力。
我们在Beansmith Coffee上添加了上等的经典哥伦比亚咖啡，哥伦比亚SanAgustínArnulfo Leguizamo的评分为92。该咖啡由哥伦比亚南部非常著名的SanAgustín产区的一家合作社生产，该哥伦比亚展现出与之相关的大酒体和均衡的酸度产地和地区，以及一些我们通常与肯尼亚人联系在一起的令人惊奇的，优雅的干浆果香气
返回价格
尽管质量和特色非凡，但本月审查的大多数单产咖啡（未称为Gesha）均按特种咖啡标准定价，价格合理，并且似乎可以作为高端储备馅料或晚餐聚会的礼物来使用。回到葡萄酒的比喻，当优质葡萄酒被认为是每瓶二十美元的便宜货时，我不明白为什么大多数这样的咖啡，其平均价格为每盎司12盎司15美元或等值的其他货币每磅20美元的价格甚至没有更好的价值，因为至少在我看来，它们提供的感觉上的区别类似于一瓶40或50美元的葡萄酒。
这些咖啡中的一些由于其包装而将其作为节日礼物而适度地提出了自己的观点。 Kickapoo Rwanda装在坚固的金属罐中（60％可回收材料），带有单向排气阀，可重复使用的金属盖和端庄的信息文本和图形。价格昂贵的Blue Bottle Nekisse装在一个小巧的，可重复使用/可回收的金属罐中，带有低调但内容丰富的棕色纸标签，从而使Blue Bottle棕色袋子的可回收美学完全延伸到了礼品架。尽管Klatch咖啡袋不会让人眼花azz乱，但通过阅读标签可以发现，这种咖啡是在2,000米的北极生产的。
2012年咖啡评论。版权所有。
