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评论:

印度咖啡

肯尼斯·戴维斯(Kenneth Davids)
2001年1月1日

81

印度迈索尔人工林A

变体S795– Green

审核日期: 2001年1月

淡淡的印度香料味,也许还有一些鼻子上的花,但在杯中却不太明显:简单,直截了当,热时宜人,冷时则惰性。相对于印度拔罐咖啡,香料和鲜花也许是这种咖啡的最高评价。

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81

印度巴拉诺尔种植园

变体肯特郡– Green

审核日期: 2001年1月

印度模式下的优质咖啡;几乎所有小组成员对此都有积极的评价。香甜,深层共鸣,柔和的酸味,回味悠长,并以淡淡的细微差别滋味,如香料,坚果和柑橘。寒冷时美丽地保持着美德。鉴于热情的书面评估,我不知道为什么这种咖啡的评价不高。

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80

印度洪纳马蒂庄园

洗净– Green

审核日期: 2001年1月

令人印象深刻的咖啡,在印度模式下与众不同:甜,纤细,光滑,平衡,并带有一些巧克力,坚果或香料的味道(我尝过豆蔻)。一位嘉宾总结说:“喝咖啡,甜蜜。”

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79

印度德文郡种植园

变体S795– Green

审核日期: 2001年1月

当杯子变热时,它的轻便,挑逗的柠檬,花朵和可可味使许多面板印象深刻。鼻子复杂,但随着杯子冷却,它变得令人失望地变平。

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79

印度迈索尔人工林A.

变体食堂– Green

审核日期: 2001年1月

这杯咖啡引起了分裂表决。一些人发现它令人印象深刻:低调但光滑,干净,花香和柑橘味,谨慎的酸味,并带有新鲜的水果色调。其他人则发现它复杂而有趣,但被酸的药用色调所破坏。在游戏后期无法告诉您咖啡的质量是否与我们不一致。

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79

印度Badra庄园

变体S795– Green

审核日期: 2001年1月

轻盈,明亮,芬芳的杯子。充满柑橘,香料和坚果气息的热气腾腾时。然而,当杯子冷却时,令人不安的营养底色表面:“草皮”,“豌豆干”,“酸味”。可能是极好的咖啡,是危地马拉安提瓜和埃塞俄比亚伊尔加切夫(Ethiopia Yirgacheffe)等伟大而明亮的咖啡的印度版本,但由于加工/存储错误或水果过多而存在缺陷。

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79

印度Badra庄园

变体S795– Green

审核日期: 2001年1月

轻盈,明亮,芬芳的杯子。充满柑橘,香料和坚果气息的热气腾腾时。然而,当杯子冷却时,令人不安的营养底色表面:“草皮”,“豌豆干”,“酸味”。可能是极好的咖啡,是危地马拉安提瓜和埃塞俄比亚伊尔加切夫(Ethiopia Yirgacheffe)等伟大而明亮的咖啡的印度版本,但由于加工/存储错误或水果过多而存在缺陷。

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77

人工林A.Bababudangiri

变体S795– Green

审核日期: 2001年1月

一种甜美,香醇,浓郁的咖啡,尽管几乎具有中性。共识发现酸度柔软,香气焦糖味,身体呈乳脂状或黄油状。我发现没有细微差别,几乎没有尺寸,但是面板上的一些却发现了印度的味道:“辛辣,传统上是湿加工或“washed”在海拔4,000英尺以上的阴影下种植的咖啡。 […]

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77

麋鹿山庄园

有机矿块特粗– Green

审核日期: 2001年1月

这杯咖啡的水果特征是熟的辣还是令人生厌的熟?小组成员显然钦佩这种有机种植的咖啡的复杂度,但被略带苦涩发酵的气味推迟了。“washed”在阴凉处种植并经过有机认证的咖啡。掘金Extra Bold是精心挑选的超级[…]

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77

印度珍珠山庄园

洗净– Green

审核日期: 2001年1月

我发现这杯咖啡甜美可口,但有瑕疵。其他小组成员则抱怨一个柔和但明显的缺陷,也许是霉味。一位投诉人发现这个阴影缺陷含糊不清:“谐波土质&芳香树林?”他问自己。

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76

印度迈索尔

掘金特粗– Green

审核日期: 2001年1月

这款令人愉悦但单调的咖啡引起专家小组的一点评论。多数检测到轻度草皮或涩味。我发现香气甜美而草木,杯子宜人而平衡,但不起眼。

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75

印度翡翠谷庄园

洗净– Green

审核日期: 2001年1月

大多数专家小组发现这种咖啡有缺陷。一位医生说:“药用的,皱鼻子的。”其他人承认这种缺陷,但在杯子中发现了一些美德,读起来像雪松或豆蔻一样有霉味。

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75

印度迈索尔人工林A

变体肯特郡– Green

审核日期: 2001年1月

小组对此咖啡进行了划分。有些人钦佩它的甜美和丰富而深远的平衡。其他人则因略带异味的肥皂,苦味或酸味而推迟。一个微小的细微瑕疵,但显然降低了原本安静而复杂且甜美共鸣的咖啡的评级。

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68

印度Betta皇冠蓝珍珠

变体S4345– Green

审核日期: 2001年1月

一种咖啡,其加工污渍的确具有选集的特质:粗糙,发霉,肮脏,具有令人不愉快的旧蔬菜味,一位专家小组成员将其描述为“脏胡萝卜”。当这些咖啡从田里出来时,有人不在意工厂。一种传统的湿法加工或“水洗”咖啡,在海拔3,000至3500英尺的阴影下生长。来自现代杂交品种S4345。

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