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91

PT的咖啡烘焙有限公司

毕利亚选择一个埃塞俄比亚

焙烧炉位置: Topeka,堪萨斯州
咖啡来源: Yirgacheffe生长地区,西达莫省,南埃塞俄比亚。
烘焙水平: 中小灯
Agtron: 55/71
审核日期: 2007年11月
香气: 8
酸度 : 8
身体: 8
味道: 9
余味: 9

盲评评估: 一个柔软的杯子,相当简单,但“平衡良好”(共同驾湿米格尔Meza,91)和“平滑深层结构”(Ken,91)。米格尔发现“浆果,柑橘和巧克力”,肯读了一些安静的巧克力,也许有些橙色。完成巧克力和水果(Miguel:草莓和樱桃)笔记,完成了很安静但令人印象深刻。 (以前在2007年6月审查和评定了92个Ponts)。

笔记: 一种干燥加工或“自然”咖啡,意味着豆类在水果内部干燥而不是在除去果实后,如湿法或“洗涤”咖啡的情况。 Biloya Selection是一家专门准备和选择了从伊吉赫夫地区的空运到美国的Yirgacheffe Region的干燥加工咖啡,以保持新鲜度。 PT是一家以质优为本的批发/零售特产焙烧炉,具有广泛而精致的咖啡混合和起源。 PT的座右铭是“没有爱,这只是咖啡。”访问 www.ptscoffee.com. 或拨打888-678-5282以获取更多信息。

谁应该喝它: 一个安静的杯子,异国情调但舒适。

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此评论最初出现在2007年11月,品尝报告: 浆果,葡萄酒和巧克力(一些时间):埃塞俄比亚和也门的干燥加工咖啡

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关于作者:Kenneth Davids

Kenneth Davids. 是咖啡专家,作者和咖啡评论的联合创始人。自20世纪70年代初以来,他已经参与了咖啡,并在咖啡中发表了三本书,包括有影响力的家庭焙烧:浪漫和复兴,现在在其第二版和咖啡:购买,酿造和享受的指南几乎五个版本250,000份。他的研讨会和研讨会咖啡采购,评估和沟通的研讨会已经在六大大陆的专业咖啡厅中出现。

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