盲评评估： 在香气中读出一个相当野生的果汁，作为深度定调的Cherryish果实，并使柠檬和芳香木质复杂。在杯子里，脾气暴躁，充满活力的身体和一个复杂的咸味甜蜜的水果角色，暗示白兰地，樱桃和略带咸的巧克力。柔软，长时间咸甜。

笔记： 经过有机成长。 Yirgacheffe咖啡在没有化学物质的小家庭情节中散布着食物植物和果树。与大多数yirgacheffe咖啡不同，这一个是干燥或天然加工的，意味着豆类或种子在除去水果残留物之后干燥，而不是湿法或“洗涤”的yirgacheffe咖啡。水果中的干燥将典型的花香和柠檬和柠檬般的yirgacheffe概况造成更深，更坚持和樱桃色调的思考。咖啡克拉特是一家屡获殊荣的小批量烘焙公司，位于洛杉矶地区，其驻地咖啡师和培训师，Heather Perry，赢得了2003年和2007年美国Barista Championships酿造了咖啡klatch浓咖啡混合物。访问 www.klatchroasting.com. 或者拨打877-455-2824以获取更多信息。

谁应该喝它： 野生野外的爱好者：单麦芽威士忌，托盘，龙舌兰酒。