盲测： 浓郁的香气，带有黑巧克力和辛辣雪松味。圆润的杯中，烤制的酸度变柔和，口感顺滑，可可巧克力和雪松的香味持续散发出淡淡的水果味。香味持久的完成。

笔记： 由令人敬佩的Huehuetenango种植区的小型玛雅奎奇农民瓜亚伯合作社生产。经过认证的有机种植和认证的公平贸易，这意味着它是以“公平”或经济上可持续的价格从小农户那里购买的。感恩节是该国开创性的社会和环境进步式焙烤炉之一，旨在将咖啡质量与社会和环境责任感结合在一起，直到后者成为人们关注的焦点。访问 www.thanksgivingcoffee.com 或致电800-648-6491了解更多信息。

谁应该喝： 标记为轻度烘烤，但深至足以减弱酸度，并开发出这种出色的小农户危地马拉的巧克力和刺柏木的潜力。