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PT的咖啡烘焙公司

巴布亚新几内亚Sihereni

焙烧炉位置: 堪萨斯州托皮卡
咖啡产地: 东部巴布亚新几内亚的上阿萨罗河谷。
烘烤水平: 中光
Agtron: 58/75
美东时间。 价钱: $ 14.98 / 12盎司
审核日期: 2014年6月
香气: 8
酸度 : 9
身体: 8
味道: 9
回味: 8

盲测: 甜美,平衡,优雅。黑醋栗,黑巧克力,糖蜜,带有玫瑰花的香气和杯子。酸甜,活泼的酸度;毛绒,柔滑的口感。略带甜蜜,糖蜜风味的口感。

笔记: 该咖啡已获得雨林联盟认证,这意味着它是根据可持续农业网络(由独立,注重环境的非政府组织组成的联盟)制定的可持续生态和社会经济标准生产的。 Sihereni Estate在2002年被农民David Oromari收购,自那时以来,在Monpi Coffee Exports的支持下,Sihereni Estate在质量方面一直取得了长足的进步。在PT的Coffee烤,座右铭是“没有爱,只有咖啡。”访问 www.ptscoffee.com 或致电888-678-5282了解更多信息。

谁应该喝: 甜美,令人振奋的酸度和辛辣的浆果味几乎像肯尼亚,尽管在任何情况下都可以品尝到优质的咖啡。

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该评论最初出现在2014年6月的品酒报告中: 微妙的异国情调:苏拉威西岛和巴布亚新几内亚

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关于作者:肯尼斯·戴维斯(Kenneth Davids)

肯尼斯·戴维斯(Kenneth Davids)是一位咖啡专家,《咖啡评论》的作者和联合创始人。自1970年代初以来,他一直从事咖啡行业,并出版了三本有关咖啡的书籍,包括颇具影响力的《家庭烘焙:浪漫与复兴》(现已出版第二版)以及《咖啡:购买,酿造和享受指南》,该书已售出近五个版本共250,000册。在六大洲的专业咖啡会议上,他举办了有关咖啡采购,评估和交流的讲习班和研讨会。

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